Gams oder gar nicht

Frisch, ehrlich, saisonal - Regionalität auf den Punkt gebracht

Bei uns im Stubaierhof dreht sich alles um echte Werte, gelebte Gastfreundschaft und die Liebe zur Natur. Gams bewusst setzen wir auf Qualität, Regionalität und nachhaltigen Genuss. Was uns ausmacht, ist die klare Entscheidung – für das Echte, das Beste, das Ursprüngliche.

Hopp zum Genuss!

Gams Natürlich Kulinarik

Klack, klack, klack – folgen Sie der Gams lockeren Hufes in
ihre kulinarische Welt. Hier gibt’s nichts zu meckern.
Und hopp!

Wir verwenden ausschließlich Produkte von höchster Qualität aus dem Lebensraum der Gams.

Wir kochen, was die Natur und Jahreszeit uns und der Gams gerade anbietet.

Wir verzichten auf Convenience & Fertigprodukte sowie künstliche Geschmacksverstärker.

Was Sie bei uns bewusst genießen

Qualitativ hochwertige Lebensmittel als Grundlage für eine gesunde & reichhaltige Ernährung.
Der Lebensraum der Gams bietet ganzjährig tolle Lebensmittel, die mit größter Sorgfalt für Sie verarbeitet werden.
Im Sommer kochen wir mit frischen Gewürzen aus unserem Bergkräutergartl. Für die Winterzeit konservieren wir sorgfältig ihre Aromen: g’sund & g’schmackig das ganze Jahr.
Regional statt global: Wir achten auf möglichst kurze Transportwege.
Wissen wer dahinter steckt: Wir wollen unsere Lieferanten und Produzenten gerne persönlich kennen.
Tradition ist uns wichtig: Wir lieben es, alpine Rezepte modern zu interpretieren.
Gezielte Auswahl mit bester Qualität: Das schmeckt man!
Täglich vegetarische Menüs mit hochwertigen Zutaten.
Berücksichtigung von Unverträglichkeiten – lactose- & glutenfreie Alternativen gerne verfügbar.

Was Sie bei uns bewusst NICHT vorfinden:

Kein genmanipuliertes, hochgezüchtetes Fleisch aus Massentierhaltung.
Keine unreif geernteten, exotischen Früchte. Mango, Papaya & Co kennt die Gams nicht.
Keine „frischen“ Erdbeeren im Winter. Wir setzen auf saisonalen Genuss.
Keinen Thunfisch aus der Dose und keine Bewohner aus überfischten Weltmeeren. Nachhaltigkeit geht vor.
Kein Gemüse, welches vor unserem Kochtopf bereits eine Weltreise hinter sich hat.
Keine Eier aus Käfighaltung. Glückliche Hühner legen bessere Eier.
Keine Milch und Joghurts aus Tierfabriken. Kühe lieben die saftigen Bergwiesen.
Keine billigst produzierten, vorgebackenen Brotteiglinge. Wir lieben das echte Handwerk unseres Küchenteams und der lokalen Bäckereien.
Keine vegane Küche – sie passt nicht zu unserer regionalen Philosophie. Vegetarische Menüs gibt es täglich.